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Receitas - Pães

 Ingredientes

100 gramas de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) de água morna
Aproximadamente 1 kilo de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) de açúcar
Leite até dar ponto na massa

Preparo

Para fazer a esponja, coloque em um recipiente o fermento esfarelado. Adicione a água morna aos poucos e as 100 gramas de farinha. Mexa para se agregarem. Deixe crescer (cerca de 20 minutos). Reserve. Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), sal, açúcar, margarina, ovos levemente batidos e a esponja. Mexa. Acrescente o leite aos poucos. (nesse momento, se necessário utilize a farinha reservada). A seguir, sobe sobre a superfície lisa. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. Modele os pães. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Faça cortes rasos sobre o pão com auxílio da ponta de uma faça. Polvilhe farinha. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré aquecido 150°C por 20 a 25 minutos e 180°C a 200°C por mais 15 a 20 minutos

 

 

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As melhores Receitas

Salmão grelhado com vinho tinto

Ingredientes

Molho:
1 cebola em fatias finas
400 gramas de manteiga
Sal e pimenta-do-reino
1 litro de vinho tinto

Salmão
1 colher de (sopa) de manteiga
1 quilo de salmão fresco
Sal e pimenta-do-reino ( Branca)

Preparo

Molho:
Dourar a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Acrescentar o vinho tinto e deixar reduzir um pouco, juntar a manteiga, aos poucos, até encorporá-la ao molho.

Salmão
Em uma frigideira, fritar os filés de salmão na manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Distribuir os filés em pratos individuais, cobrir com o molho de vinho tinto e servir com batatinhas palha.
 
Risoto de camarão

Ingredientes

1 colher de (chá) de cebola
6 colheres de (sopa) de arroz
1 colher de (sopa) de óleo
1 xícara de (chá) de palmito
200 gramas de camarão sem casca
1 dente de alho amassado
Tomate picado
milho a gosto
7 cereais
Ervilhas
Salsa

 

Preparo

Cozinhar o arroz e reservar. Refogar os temperos, adicionar o camarão e mexer até cozinhar. Por fim, acrescentar o palmito, o arroz e a ervilha.