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Bife à milanesa Imprimir
Receitas - Carnes

Bife à milanesa

Ingredientes

8 bifes finos de alcatra
1 colher de (sopa) de salsinha picada
4 colheres de (sopa) de água
50 gramas de queijo parmesão ralado
farinha de trigo e de rosca para empanar
sal e pimenta-do reino a gosto
2 dentes de alho picados
óleo o suficiente
2 ovos

Preparo

Eliminar as gorduras dos bifes. Temperar com sal, pimenta, alho e salsinha. Deixar tomar gosto por 30 minutos. Bater os ovos, adicionar a água, sal e o queijo. Empanar os bifes, um a um: passar primeiro na farinha de trigo, depois no preparado de ovos e, por último, na farinha de rosca. Aquecer o óleo numa frigideira e fritar os bifes até dourarem de um lado. Virar e fritar do outro lado. Escorrer em papel-toalha e servir

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As melhores Receitas

Salmão grelhado com vinho tinto

Ingredientes

Molho:
1 cebola em fatias finas
400 gramas de manteiga
Sal e pimenta-do-reino
1 litro de vinho tinto

Salmão
1 colher de (sopa) de manteiga
1 quilo de salmão fresco
Sal e pimenta-do-reino ( Branca)

Preparo

Molho:
Dourar a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Acrescentar o vinho tinto e deixar reduzir um pouco, juntar a manteiga, aos poucos, até encorporá-la ao molho.

Salmão
Em uma frigideira, fritar os filés de salmão na manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Distribuir os filés em pratos individuais, cobrir com o molho de vinho tinto e servir com batatinhas palha.
 
Risoto de camarão

Ingredientes

1 colher de (chá) de cebola
6 colheres de (sopa) de arroz
1 colher de (sopa) de óleo
1 xícara de (chá) de palmito
200 gramas de camarão sem casca
1 dente de alho amassado
Tomate picado
milho a gosto
7 cereais
Ervilhas
Salsa

 

Preparo

Cozinhar o arroz e reservar. Refogar os temperos, adicionar o camarão e mexer até cozinhar. Por fim, acrescentar o palmito, o arroz e a ervilha.