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Receitas -
Massas
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Ingredientes
4 colheres de (sopa) de manteiga
5 colheres de (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 caixa de polpa de tomate peneirada
500 gramas de lasanha fresca cozida
500 gramas de mussarela em fatias
500 gramas de queijo prato em fatias
500 gramas de carne bovina moída
100 gramas de queijo ralado tipo parmesão
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta, a gosto
1 folha de louro a gosto
Preparo
Sobre cada folha de massa, colocar metade de uma fatia de mussarela, e sobre ela metade de uma fatia de queijo prato, ambas cortadas no sentido do comprimento. Polvilhar queijo ralado e enrolar. Dispor os canelones em um refratário untado. Derreter a manteiga e fritar a cebola e o alho até que dourem. Juntar a polpa, o louro, o aji-sal pimenta. Cozinha em fogo brando até encorpar, à parte, aqueça o óleo e frite a carne, temperada com sal e pimenta. Juntar o molho e deixar ferver. Regue os canelones, polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente (200° graus) por cerca de 15 minutos para gratinar.
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