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Cação grelhado Imprimir
Receitas - Peixes

Cação Grelhado

Ingredientes

500 gramas de postas finas de cação
3 colheres de (sopa) de suco de limão fresco
1 colher de  (sopa) de hortelã fresca picada
1 colher de  (chá) de coentro ou salsinha fresco picado
2 colher de (chá) de azeite de oliva
Pimenta do reino(branca) moída na hora a gosto
1 dente de alho amassado

 

Preparo

Lavar bem as postas finas de cação e esfregar com suco de limão. Polvilhar a pimenta-do-reino sobre elas. Deixar na geladeira por 2 horas. Juntar o azeite, a hortelã, o coentro ou a salsinha e o alho e esfregar as postas com a mistura. Grelhar a fogo médio cada posta por 6 a 8 minutos, virando uma vez. Transferir para uma travessa e servir.

 

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As melhores Receitas

Salmão grelhado com vinho tinto

Ingredientes

Molho:
1 cebola em fatias finas
400 gramas de manteiga
Sal e pimenta-do-reino
1 litro de vinho tinto

Salmão
1 colher de (sopa) de manteiga
1 quilo de salmão fresco
Sal e pimenta-do-reino ( Branca)

Preparo

Molho:
Dourar a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Acrescentar o vinho tinto e deixar reduzir um pouco, juntar a manteiga, aos poucos, até encorporá-la ao molho.

Salmão
Em uma frigideira, fritar os filés de salmão na manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Distribuir os filés em pratos individuais, cobrir com o molho de vinho tinto e servir com batatinhas palha.
 
Risoto de camarão

Ingredientes

1 colher de (chá) de cebola
6 colheres de (sopa) de arroz
1 colher de (sopa) de óleo
1 xícara de (chá) de palmito
200 gramas de camarão sem casca
1 dente de alho amassado
Tomate picado
milho a gosto
7 cereais
Ervilhas
Salsa

 

Preparo

Cozinhar o arroz e reservar. Refogar os temperos, adicionar o camarão e mexer até cozinhar. Por fim, acrescentar o palmito, o arroz e a ervilha.