Culinária Receitas Sopas Sopa de fubá com couve




 
   

Sopa de fubá com couve Imprimir
Receitas - Sopas

Ingredientes

1 colher sopa de manteiga ou banha
3 colheres de sopa de fubá
Manteiga picadinha em tirinhas
1 dente de alho
4 ou 5 folhas de couve
1 e ½ litros de caldo
½ cebola picadinha

 

Preparo

Colocar a manteiga em uma panela, juntar a cebola picadinha e o alho e refogar até dourar. Acrescentar 1 colher (sopa) de fubá e dourar, mexendo sempre com a colher de pau. Despejar o caldo na panela e quando levantar fervura acrescentar o fubá restante, diluído em um pouco d'água. Cozinhar 10 minutos. Adicionar a couve picadinha, ferva mais 10 minutos e servir bem quente.

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As melhores Receitas

Salmão grelhado com vinho tinto

Ingredientes

Molho:
1 cebola em fatias finas
400 gramas de manteiga
Sal e pimenta-do-reino
1 litro de vinho tinto

Salmão
1 colher de (sopa) de manteiga
1 quilo de salmão fresco
Sal e pimenta-do-reino ( Branca)

Preparo

Molho:
Dourar a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Acrescentar o vinho tinto e deixar reduzir um pouco, juntar a manteiga, aos poucos, até encorporá-la ao molho.

Salmão
Em uma frigideira, fritar os filés de salmão na manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Distribuir os filés em pratos individuais, cobrir com o molho de vinho tinto e servir com batatinhas palha.
 
Risoto de camarão

Ingredientes

1 colher de (chá) de cebola
6 colheres de (sopa) de arroz
1 colher de (sopa) de óleo
1 xícara de (chá) de palmito
200 gramas de camarão sem casca
1 dente de alho amassado
Tomate picado
milho a gosto
7 cereais
Ervilhas
Salsa

 

Preparo

Cozinhar o arroz e reservar. Refogar os temperos, adicionar o camarão e mexer até cozinhar. Por fim, acrescentar o palmito, o arroz e a ervilha.