Culinária Receitas Sopas Sopa de lentilha com bacon




 
   

Sopa de lentilha com bacon Imprimir
Receitas - Sopas

Ingredientes

500 gramas de lentilha
400 gramas de bacon
6 colheres de (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola média picada
pimenta-do-reino branca a gosto
2 dentes de alho picados
sal a gosto

Preparo


Um dia antes, escolha a lentilha, lave-a e deixe de molho em uma vasilha com água. Dia seguinte, lave bem em uma panela com o óleo, a cebola e o alho, Frite os temperos até dourar e depois junte a lentilha e deixe ferver por 3 minutos. Acrescente o bacon em cubinos fritos e adicione média de  2 litros de água de preferencia fervida e depois tempere com o sal e a pimenta e cozinhe em fogo alto por durante 2 horas, em uma panela tampada.Ficará reduzido o caldo e cremoso e depois e só servir com torradas.
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As melhores Receitas

Salmão grelhado com vinho tinto

Ingredientes

Molho:
1 cebola em fatias finas
400 gramas de manteiga
Sal e pimenta-do-reino
1 litro de vinho tinto

Salmão
1 colher de (sopa) de manteiga
1 quilo de salmão fresco
Sal e pimenta-do-reino ( Branca)

Preparo

Molho:
Dourar a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Acrescentar o vinho tinto e deixar reduzir um pouco, juntar a manteiga, aos poucos, até encorporá-la ao molho.

Salmão
Em uma frigideira, fritar os filés de salmão na manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino. Distribuir os filés em pratos individuais, cobrir com o molho de vinho tinto e servir com batatinhas palha.
 
Risoto de camarão

Ingredientes

1 colher de (chá) de cebola
6 colheres de (sopa) de arroz
1 colher de (sopa) de óleo
1 xícara de (chá) de palmito
200 gramas de camarão sem casca
1 dente de alho amassado
Tomate picado
milho a gosto
7 cereais
Ervilhas
Salsa

 

Preparo

Cozinhar o arroz e reservar. Refogar os temperos, adicionar o camarão e mexer até cozinhar. Por fim, acrescentar o palmito, o arroz e a ervilha.